菜譜具體做法：
1、面粉、鹽、細砂糖、泡打粉混合均勻；

2、冷藏黃油切小塊，放入盆里，加入40g蛋液和牛奶，揉搓；（一個雞蛋大概45-50g，多出來的蛋液不要扔掉，可以刷在司康餅表面）；

3、揉成團，放冰箱冷藏10-30分鐘，硬一點比較好搟；

4、搟成2cm的厚片，喜歡厚一點的就搟厚一點；

5、用模具壓出形狀，多余的面團繼續(xù)團起來，再搟開壓出形狀；

6、格蘭仕烤箱180度預熱5分鐘，把司康餅放在烤盤上，表面刷上雞蛋液；

7、放入格蘭仕烤箱中層180度烤10分鐘，注意上色情況，可適當調(diào)節(jié)；

8、取出，冷卻后就可以吃啦~