菜譜具體做法：
1、番茄、土豆去皮，切成小塊；
2、鍋內(nèi)熱油，加入蒜、姜片、牛柳翻炒，盛出備用；
3、鍋內(nèi)熱油，加入蒜、姜片、蔥花、土豆塊翻炒至土豆微焦；
4、加入番茄塊炒到番茄變軟，再加入清水沒過食材；
5、加入1勺生抽、蠔油、番茄醬和半勺白胡椒粉，蓋上鍋蓋煮至沸騰（土豆軟了就可以啦）；
6、 放入牛柳，再煮一會(huì)，撒上一點(diǎn)蔥花，即可開吃啦！