鮑汁扣魚腐、金湯花膠雞、順德拆魚羹、順德非遺燒骨……一道道美味從格蘭仕預制菜微波爐中取出后，成為發(fā)布會現場的焦點。

9月15日，以“敢為天下鮮”為主題的預制菜智能烹飪設備專業(yè)委員會成立暨首臺預制菜微波爐發(fā)布會在格蘭仕4.0科技體驗館舉行。在廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會、佛山市順德區(qū)農業(yè)農村局、順德區(qū)市場監(jiān)督管理局的指導和支持下，格蘭仕集團帶著“最新鮮”的首臺預制菜微波爐、首個《微波爐烹飪預制菜感官評價技術規(guī)范》標準與“大灣區(qū)預制菜產業(yè)生態(tài)聯盟”一起亮相。

當天發(fā)布的世界首創(chuàng)預制菜微波爐分為家用款和商用款，發(fā)布會上，廚藝“小白”用格蘭仕預制菜微波爐一鍵烹飪拆魚羹、花膠雞、鰻魚炒飯等順德地道美食。

據艾媒咨詢發(fā)布的《2021年中國預制菜行業(yè)分析報告》，超八成用戶每周消費預制菜產品，且購買的首要原因是為了節(jié)省時間。因此，主打快捷、高效烹飪的微波爐與預制菜產品一拍即合。

在國內，盡管市面上流行的微波爐已經針對牛奶、米飯、饅頭等常見的食物提供一鍵智能菜單，但是面對口味越來越豐富、菜式越來越多樣的預制菜，不熟悉微波爐烹飪火力的用戶還需研究一番，這對于無論是追求“快節(jié)奏”還是“精致懶”的預制菜用戶并不友好。

格蘭仕本次發(fā)布的預制菜微波爐，針對主食、肉類、湯羹等預制菜種類，不僅契合快節(jié)奏的都市生活，也適應當下年輕人的“宅經濟”消費。

預制菜智能烹飪設備專業(yè)委員會執(zhí)行主任、格蘭仕集團副總裁鄒能基表示，立足順德“世界美食之都”“家電之都”的綜合領先實力，格蘭仕將整合發(fā)揮綜合領先的智能烹飪技術和智能烹飪設備全產業(yè)鏈優(yōu)勢，通過智能烹飪設備推進預制菜生產標準化、風味標準化、質量標準化，把粵菜師傅、順德名廚的好手藝變成預制菜的大數據、精工藝，讓順德美食文化進一步發(fā)揚光大、香飄世界。

9月15日當天，圍繞推動預制菜高質量發(fā)展，依托廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會“預制菜智能烹飪設備專業(yè)委員會”的專業(yè)力量，順德區(qū)容桂餐飲行業(yè)協(xié)會、格蘭仕集團發(fā)起組建的“大灣區(qū)預制菜產業(yè)生態(tài)聯盟”啟動。

據介紹，“大灣區(qū)預制菜產業(yè)生態(tài)聯盟”是一個開放合作、價值共創(chuàng)、緊密協(xié)同、綠色低碳、創(chuàng)新發(fā)展的跨界產業(yè)生態(tài)圈，致力于以標準為引領，通過相關生態(tài)企業(yè)間的專業(yè)合作、優(yōu)勢互補，打通預制菜標準體系、產品研發(fā)、設備定制、倉儲流通、冷鏈配套、市場營銷等全產業(yè)鏈，高標準滿足新時代日益豐富多元的健康飲食消費需求，全要素打造中國預制菜產業(yè)第一集群、大灣區(qū)高質量發(fā)展產業(yè)標桿。