菜譜具體做法：
1、排骨洗凈，加入適量料酒、耗油、生抽、孜然、鹽、少許洋蔥抓勻，放入冰箱腌制1-2小時；

2、將腌制好的排骨、切好的土豆和剩下的洋蔥放入鋪好錫紙的烤盤里；

3、用錫紙將烤盤覆蓋住，放入烤箱，選擇200℃上下火，烤制30分鐘；

4、30分鐘后將上層的錫紙去掉，正面烤制8分鐘后再翻面烤制8分鐘，鮮嫩多汁的烤排骨可以出爐啦~